No ano de 2012 aconteceu o Décimo Quinto Encontro Internacional de Culinária em Tiradentes, local no qual são apresentadas não apenas iguarias locais como também de locais tradicionais do Brasil, América do Sul e mundo. Está entre os eventos esperados por especialistas em turismo culinário. Público geral também tem importância no sentido de poder observar quais as principais técnicas usadas por cozinheiros de renome para fazer as receitas que encantam diversos tipos de perfis em termos de paladar. Turistas também possuem a oportunidade de saber quais os principais ingredientes que segue na receita de pratos tradicionais e modernos. Forma que rompe o protocolo de apenas receber a comida na mesa, como acontece em grande parte dos restaurantes do país. Visitantes se relacionam de forma íntima com os especialistas para discutir temas que se relacionam com o mundo da culinária. Também existe a possibilidade de conhecer um pouco mais da cultura dos pratos que estão presentes no calendário geral. Com o tempo e reconhecimento da opinião pública a administração do evento investe em novas atividades que a aumenta a consideração positiva da crítica nacional e internacional.
http://www.youtube.com/watch?v=x1RhyT2ZwbUCalendário Geral: Décimo Quinto Encontro Internacional de Culinária em Tiradentes
Em termos práticos o calendário que aconteceu no ano de 2012 não escapou do costume tradicional que fazem o encontro ganhar fama em nível mundial. Existe calendário que trazem workshop no qual os participantes podem aprender como cozinhar diferentes tipos de receitas em nível especialista. Público especializado fica disponível para retirar as dúvidas sobre os temas variados que existem no mundo da culinária. Não se pode ignorar o fato de que para grande parte do público presente o momento mais esperado está nas degustações dos diferentes pratos e receitas. Também existem cursos que disponibilizam inclusive certificado para comprovar que os alunos estiveram presentes. Interessante de forma principal para os amantes e públicos que se especializam em determinado segmento culinário. Também estão presentes mostras que trazem um pouco da tradição cultural que se relaciona de forma direta com origens e costumes de cozinha. Públicos de todas as idades também possuem a chance de curtir um pouco de música popular enquanto prova as iguarias. De acordo com a organização do evento existe o cuidado de fazer com que eventos se relacionam com os pratos em termos de aspecto regional. Também apoia de forma direta o folclore popular de locais nacionais que fazem parte do calendário gastronômico. Artistas de circo estão presentes em grande parte do evento para tornar o local acima de tudo animado, ideal para se esquecer dos problemas no cotidiano para mergulhar na cultura nacional e internacional. Diferencial que aconteceu no ano de 2012 esteve na presença de Feira Livre que vende não apenas alimentos como também artesanatos e outros tipos de produtos que retratam a cultura das regiões que fazem parte do calendário de gastronomia que tem selo internacional. Por outro lado grande parte da tradição em termos de eventos persiste, como no caso das festas românticas que trazem jantares especiais. Clique no link e acesso o Facebook do Encontro Internacional de Culinária em Tiradentes.
Qual a Importância do Turismo Gastronômico no Brasil?
Assim como em outras regiões do mundo, o turismo gastronômico também tem importância fundamental ao desenvolvimento turístico. Cada região do país com tamanho de continente traz conjunto de receitas tradicionais que no conjunto formam a típica cozinha do Brasil, repleta de variações que explicam de forma direta traços da cultura nacional. A população que sofre por causa da carência no mercado de trabalho formal pode abrir o próprio negócio e ampliar a variedade de pontos com comida tradicional para turistas que querem experimentar o autêntico sabor do povo e não dos grandes restaurantes que trazem pratos com temperos convencionais. Locais conhecidos por causa do turismo ambiental ou cultural também pode aproveitar o aumento da demanda para investir na gastronomia para visitantes apreciarem o sabor local. De acordo com informações colhidas no site oficial do Ministério do Turismo ao redor do país são quase duas centenas de festivais oficiais com caráter nacional ou internacional por ano, grande parte na cidade de São Paulo, principal centro da economia do Brasil. De acordo com a pesquisa Turismo Doméstico do poder ministerial a grande parte de brasileiros que viajam ao território brasileiro ou internacional se preocupa com os gastos ou os tipos de alimentos dos locais de viagem ante de se preocupar com os custos que se relacionam de forma direta com o transporte. A cidade de Tiradentes, em Minas Gerias, tem o Encontro Internacional de Culinária em Tiradentes, local no qual são apresentadas não apenas iguarias locais como também de locais tradicionais do Brasil, América do Sul e mundo.
Qual a Importância do Turismo Gastronômico no Brasil?
Está entre os eventos esperados por especialistas em turismo culinário. Público geral também tem importância no sentido de poder observar quais as principais técnicas usadas por cozinheiros de renome para fazer as receitas que encantam diversos tipos de perfis em termos de paladar. Porém não é apenas Minas Gerais que tem o destaque na região, embora a comida mineira seja considerada como uma das melhores no país de acordo com as principais pesquisas. A cidade de Brota, em São Paulo, e Joinville, em Santa Catarina, também são dois pontos com reconhecimento nacional por causa dos festivais gastronômicos que trazem típicas comidas locais e internacionais. No turismo regional e gastronômico popular os turistas sabem quais os principais ingredientes que segue na receita de pratos tradicionais e modernos. Forma que rompe o protocolo de apenas receber a comida na mesa, como acontece em grande parte dos restaurantes do país. Visitantes se relacionam de forma íntima com os especialistas para discutir temas que se relacionam com o mundo da culinária. Por causa do aumento de investimento no setor também existe aumento por parte de pessoas que apreciam fazer o turismo para apreciar o saber dos alimentos locais em um país que tem o tamanho de continente. Cidades que investem no setor aumentam as chances de trazer maior número de público, conforme aponta pesquisa do Ministério do Turismo.
Artigo Escrito por Renato Duarte Plantier
