A cidade de Salónica (também chamada de Tessalonica) tem na figura de São Demétrio um protetor e por isso mesmo possui uma das maiores Igrejas dedicadas ao santo, a Igreja de São Demétrio. No século IV Demétrio foi designado para assumir o lugar de seu falecido pai como comandante das Tropas de Maximiliano (o Imperador).
O que o Imperador não sabia era que Demétrio era cristão e por isso mesmo quando foi ordenado a matar os seguidores da religião de Cristo não o fez. Após a atiçar a irá do Imperador, Demétrio, sabia o seu destino e antes de ser assassinado numa cela doou a sua fortuna para um empregado e para os pobres.
Os cristãos removeram o corpo do santo e o enterraram no lugar que seria mais tarde a Igreja de São Demétrio. Essa Igreja foi construída por um nobre chamado Leôncio que foi curado por um milagre do santo. Depois disso o santo foi visto mais vezes na Igreja de São Demétrio.
